Yeni düzenlemeyle birlikte kafe, restoran ve kantinlerde sunulan yiyeceklerin içeriği ve alerjen bilgileri artık gizli kalmayacak. Tüketici, sipariş vermeden önce tüm detayları görebilecek.
Yeme-içme sektöründe önemli bir değişiklik hayata geçirildi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yapılan açıklamaya göre, restoran, kafe ve benzeri işletmelerde sunulan ürünlerin içerik ve alerjen bilgileri artık zorunlu olarak paylaşılacak. Yeni uygulama, hem tüketici sağlığını korumayı hem de bilinçli tercihleri artırmayı hedefliyor.
Yeni düzenlemeyle birlikte işletmeler, sundukları yiyecek ve içeceklerin sadece adını değil; içeriğini, alerjen bilgilerini ve enerji (kalori) değerlerini de açık şekilde belirtmek zorunda olacak.
Bu bilgiler farklı yöntemlerle sunulabilecek:
Basılı menüler
Dijital ekranlar
Duvar panoları
Broşürler
QR kod sistemi
Özellikle dijital çözümler kapsamında QR kod uygulaması öne çıkıyor. İşletmeler, ürün bilgilerini QR kod üzerinden sunabilecek. Ancak bunun da belirli bir kuralı var.
Eğer bilgiler QR kod ile veriliyorsa, işletmenin görünür bir alana şu bilgilendirmeyi yerleştirmesi gerekecek:
“Tüm bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan müşteriler talep ederse bilgi ayrıca sunulur.”
Düzenlemenin temel amacı, tüketicinin ne tükettiğini bilmesini sağlamak. Özellikle alerjisi olan bireyler için bu uygulama hayati önem taşıyor.
Ayrıca dini hassasiyetler, sağlık tercihleri veya özel beslenme ihtiyaçları olan kişiler için de seçim sürecinin kolaylaştırılması hedefleniyor.
Yeni sistemle birlikte restoran ve kafalar için şeffaflık dönemi başlıyor. İşletmelerin menülerini güncellemesi ve gerekli bilgilendirme altyapısını oluşturması gerekecek.
Kurallara uymayan işletmeler için ise denetimlerin artırılması bekleniyor.
